Выращивание коз для начинающих: советы по содержанию, кормлению и доению для получения свежего козьего молока

Задумывались ли вы когда-нибудь о разведении коз на своем участке? Узнайте о потребностях молочных коз в пространстве, укрытии и питании, а также об основах доения. В статье будут рассмотрены все необходимые сведения для начинающих, чтобы завести коз и обеспечить поступление молока!

Хотя козий сыр часто дополняет изысканные салаты или мясные тарелки, многие жители нашей страны все еще не привыкли к мысли о козьем молоке как о повседневном продукте. Однако козье молоко вкусное и питательное, и хотя оно отличается от коровьего по вкусовому профилю, его пищевая ценность не уступает, а порой и превосходит его. 

Тем не менее, основное преимущество перехода на козье молоко заключается в простоте производства и невысокой стоимости — или, скорее, в ее отсутствии — содержания коз, особенно по сравнению с коровами.&nbsp

Требования к пространству и укрытию для молочных коз

Одно из лучших преимуществ разведения коз заключается в том, что им требуется значительно меньше места, чем другим молочным животным, особенно коровам. Однако им абсолютно необходимо крытое или защищенное помещение, без которого могут обходиться коровы и овцы. Это может быть сарай или навес — любое сооружение, которое защитит их от стихии, обеспечит тень летом и убережет от дождя. Требования варьируются в зависимости от породы, но общее правило таково: для каждой козы необходимо 1,8 квадратных метра внутреннего пространства и 18,6 квадратных метра внешнего пространства для выгула.

Советы по ограждению для безопасности коз

Еще одна особенность коз, которую следует знать, заключается в том, что они — настойчивые фуражиры и прирожденные мастера побега. Когда большинство представляют пасущихся животных, обычно это стадо коров или оленей, мирно и с удовольствием щиплющих траву на поле и, что важно, не слишком активно передвигающихся. Козы, однако, — это животные, которые предпочитают поедать кустарники и молодые побеги, а не траву (браузеры, а не грейзеры), и они гораздо активнее ищут то, что считают лучшими растениями или частями растений для употребления в пищу. Это может быть большим преимуществом — с тех пор, как у автора появились козы, на его участке исчез ядовитый плющ — но никто не объяснил козам, что трава не зеленее по ту сторону забора, и они обязательно попытаются это проверить.

Кроме того, козы — решительные скалолазы и без колебаний навалятся всем весом на забор или ограждение, чтобы добраться до желаемого. Они также очень умны и обладают талантом вскрывать замки и щеколды. Все это означает, что прочное, надежное ограждение, вероятно, является самой большой проблемой для любого начинающего козовода. Рекомендуется проконсультироваться в местном магазине кормов, товаров для фермы или хозяйственном магазине, чтобы узнать их рекомендации. Тем не менее, ключевыми особенностями должны быть прочные запоры, относительно высокая линия забора и материал, достаточно крепкий, чтобы выдержать полный вес ваших коз. Это может быть дорого, но инвестиции окупятся, когда вам не придется гоняться за своими козами по всему району каждую вторую неделю.

Узнайте больше фактов о козах!

Кормление коз: что включать в их рацион

Козы не являются такими уж «живыми мусоропереработчиками», как, например, свиньи, но и особо привередливыми их не назовешь; они с удовольствием составят свой рацион практически из любой растительности. Тем не менее, тремя основными составляющими здорового, питательного рациона коз, скорее всего, будут: фураж (то есть растительность, которую они находят во время выпаса), сено и гранулированный корм. Точные виды и пропорции каждого из этих типов корма будут варьироваться в зависимости от стада и времени года, но здесь будет представлен базовый обзор каждого из них.

Как обсуждалось выше, козы — активные и целеустремленные фуражиры, и у каждой козы будут свои предпочтения относительно растений, которые она ищет или избегает. К счастью, они, как правило, избегают всего, что для них токсично, например, жимолости, рододендронов и азалий. Однако, очевидно, разумно не выращивать эти растения там, где козы могут до них добраться, на всякий случай. Когда будут выявлены любимые растения коз, можно посадить их больше.

Сено — отличный способ дополнить рацион коз в зимние месяцы или в любое время, когда доступ к фуражу ограничен. Два наиболее популярных вида — это травяное сено и люцерновое сено. Травяное сено является самым дешевым и легкодоступным, но люцерна имеет большую питательную ценность. Дополнительный кальций, в частности, может быть очень полезен для молочных коз. Люцерна также доступна в гранулированной форме для более легкой подачи и уборки.

Третьим элементом рациона коз является зерновой корм. Он может поставляться в нескольких формах, включая гранулы, цельное зерно и плющеное зерно. Форма корма не влияет на питательную ценность, поэтому выбор будет зависеть от стоимости и доступности в вашем регионе, а также от предпочтений коз.

Как доить козу и сохранять молоко чистым

Конечно, если коз содержат ради молока, важно знать, сколько его можно ожидать и как его получить. Многие детали производства молока зависят от породы, поэтому необходимо изучить любую породу, которую рассматривают для разведения, чтобы убедиться, что это молочная порода, а также чтобы знать особенности максимизации производства молока для данной породы.

Первое и самое важное, что нужно знать о разведении коз ради молока, это то, что для производства молока козы должны размножаться и рожать потомство (козлят). Некоторые породы необходимо разводить ежегодно для поддержания продуктивности, в то время как другие нуждаются в разведении только каждые 2 или 3 года. За исключением карликовых или миниатюрных пород, которые могут размножаться круглый год, козы обычно спариваются и зачинают осенью или зимой, а рожают весной.

После рождения козлят продуктивность обычно достигает пика примерно через 8 недель, а затем начинает снижаться, но может продолжаться от 8 месяцев до трех лет. За это время хозяевам придется выбирать между кормлением козлят из бутылочки, что может обеспечить больше молока для потребления человеком, и предоставлением козе-матери кормить козлят, что может обеспечить большую общую продуктивность и на более длительные периоды времени. Лактирующих коз следует доить как минимум один раз в день, хотя доение два раза в день может увеличить продуктивность.

Само доение — это то, что можно освоить только на практике, а не читая об этом в статье (хотя видеоуроки могут быть чрезвычайно полезными). Однако следует отметить несколько важных правил гигиены и чистоты. Во-первых, очевидно, необходимо мыть руки до и после доения коз. Также рекомендуется заранее очищать вымя козы мыльной водой или специальным коммерческим средством, чтобы минимизировать потенциальное загрязнение молока. Процеживание молока после доения также необходимо для удаления шерсти, грязи и других частиц. Кроме того, желательно иметь специально выделенное, отгороженное место, так называемый «молочный уголок» — даже если это просто угол в козлятнике, — куда не допускают коз и которое, как известно, по крайней мере немного чище остальной территории содержания коз.

Содержание коз ради молока — это серьезное обязательство, но также большая радость и много удовольствия, а главное — источник вкусного, питательного, свежего и пенистого козьего молока круглый год!

Часто задаваемые вопросы о разведении коз для начинающих

Сколько места требуется для молочных коз?

Планируйте не менее 1,8 квадратных метра внутреннего укрытия и 18,6 квадратных метра открытой площади для выпаса на каждую козу. Козы активны и нуждаются в надежном ограждении, чтобы обеспечить их безопасность (и содержание).

Нуждаются ли козы в укрытии круглый год?

Да. Хотя козы выносливы, им требуется сухое, без сквозняков укрытие для защиты от дождя, снега и сильной жары. Простой сарай или навес вполне подойдут.

Что козы едят ежедневно?

Рацион козы обычно включает фураж (кустарники, сорняки, листья), сено (травяное или люцерновое) и зерновой корм. Люцерна особенно полезна для молочных коз из-за высокого содержания в ней кальция.

Как часто козам нужна вода?

Свежая, чистая вода должна быть доступна постоянно. Молочные козы могут пить больше во время производства молока.

Когда козы размножаются и рожают козлят?

Большинство пород размножаются осенью или зимой и рожают весной. Карликовые породы могут размножаться круглый год.

Сколько молока производит молочная коза?

В зависимости от породы, козы могут давать молоко от 8 месяцев до 3 лет после окота, достигая пика примерно через 8 недель после рождения.

Как часто следует доить коз?

Достаточно одного раза в день, но доение дважды в день, как правило, повышает продуктивность.

Какие породы коз лучше всего подходят для молока?

Популярные молочные породы включают нубийскую, зааненскую, альпийскую, ламанча и нигерийскую карликовую.

Трудно ли содержать коз в загоне?

Да — козы мастера побега. Используйте прочное, высокое ограждение с крепкими засовами, чтобы обеспечить их безопасность.

Можно ли делать сыр из козьего молока?

Безусловно! Козье молоко идеально подходит для приготовления мягких сыров, таких как шевр, фета и рикотта, а также йогурта и мороженого.

Узнайте о пяти простых животных для разведения начинающим.