Как вырастить брюссельскую капусту: посадка, уход и сбор урожая

Брюссельская капуста — маленькие зеленые кочанчики, которые часто недооценивают, пока не попробуют вырастить самостоятельно. При правильном уходе эти холодостойкие овощи вырастают сладкими, нежными и исключительно полезными. Главное преимущество заключается в том, что их вкусовые качества только улучшаются после первых легких заморозков. Для тех, кто только начинает заниматься садоводством или хочет собрать отличный осенний урожай, в статье собраны все необходимые рекомендации по выращиванию брюссельской капусты.

О брюссельской капусте

Этот овощ получил свое название в честь Брюсселя (Бельгия), где его впервые начали выращивать в XVI веке. Брюссельскую капусту часто можно встретить на прилавках магазинов, но не так часто — на дачных участках. Вероятно, причина в том, что это не самая простая в уходе культура. Ей требуется довольно продолжительный период вегетации (от 80 до 100 дней до сбора урожая). Будучи холодостойким растением, брюссельская капуста дает наилучший урожай при выращивании осенью или в начале зимы. После одного-двух легких заморозков вкус кочанчиков становится только насыщеннее и приятнее.

Купить семена сейчас При своевременной посадке, обеспечении прохлады и обильного полива в летнюю жару, а также при защите от вредителей выращивание брюссельской капусты станет успешным и приятным делом, приносящим отличные результаты.

Брюссельская капуста — это культурная разновидность дикой капусты (Brassica oleracea). К этому же виду относятся белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, кейл (кудрявая капуста), кольраби и многие другие популярные овощные культуры. На протяжении многих поколений это универсальное растение селекционировали различными способами, чтобы подчеркнуть те или иные его особенности — цветы, листья, почки, стебель или корень. В результате человечество получило огромное разнообразие продуктов питания. У брюссельской капусты съедобные части формируются в виде почек (маленьких кочанчиков) вдоль главного стебля, прямо в пазухах листьев.