Чесночное масло с травами

Чесночное масло с травами

Требуется время, чтобы научиться использовать свежие травы по мере их роста, и один из отличных способов применить много трав сразу — приготовить это ароматное масло!

• 3 ст. л. свежих листьев тимьяна
• 2,5 ст. л. свежих листьев базилика
• 2,5 ст. л. шнитт-лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 10 половинок орехов пекан
• 113 граммов несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 ст. л. сухого белого вина
• ¼ ч. л. соли
• ¼ ч. л. перца
• 2 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота

Приготовление Выход: около 180 мл

В кухонном комбайне соедините тимьян, базилик, шнитт-лук, чеснок и пекан, затем измельчите до мелкой крошки. Добавьте размягченное сливочное масло, белое вино, соль и перец, обрабатывайте до получения довольно однородной массы. Добавьте лук-шалот и еще раз коротко прокрутите до соединения ингредиентов.

Подавайте с овощами на пару, стейком, морепродуктами и курицей. Отлично сочетается также с хрустящим французским багетом.